Mục đích của công tác sản xuất giống cây trồng là để cung cấp các loại giống cây trồng có chất lượng tốt nhất cho người trồng. Những giống cây trồng này có thể được sử dụng để trồng trong các điều kiện khác nhau, bao gồm cả các điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Những giống cây trồng này cũng có thể được sử dụng để tăng cường sự phát triển của các loài cây trồng, giúp tăng cường sự phục vụ cho nhu cầu thực phẩm của con người.