Triglyceride là một loại chất béo được tạo thành từ ba đơn vị acid béo. Triglyceride là một trong những loại chất béo phổ biến nhất trong cơ thể con người, và là một trong những nguồn chính của năng lượng cho cơ thể. Triglyceride có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả những loại thực phẩm có chứa lượng lớn béo. Triglyceride cũng có thể được tạo ra trong cơ thể bằng cách hợp nhất các đơn vị acid béo khác nhau. Triglyceride có thể được tìm thấy trong máu, và các mức cao của triglyceride trong máu có thể được liên kết với những rủi ro cao hơn về bệnh tim mạch.